وصفات جديدة

فطيرة التفاح المفتتة

فطيرة التفاح المفتتة


مكونات

قشرة

  • 1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 5 ملاعق كبيرة دهن نباتي مبرد ، مقطع إلى قطع صغيرة
  • ملعقتان كبيرتان (أو أكثر) من الماء المثلج

حشوة

  • 3 3/4 رطل من تفاح Granny Smith (حوالي 10 متوسط) ، مقشر ، محفور ، ومقطع إلى شرائح سميكة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير التفاح

تتصدر

  • 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/4 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)
  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

تحضير الوصفة

للقشرة

  • اخلطي الدقيق والملح في الخلاط. أضف الزبدة والسمن. باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، تقطع حتى يشبه الخليط وجبة خشن. رشي ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج فوقها. قم بالمعالجة حتى تتكون كتل رطبة ، أضف المزيد من الماء المثلج بملعقة صغيرة إذا جفت. اجمع العجين على شكل كرة تتسطح في القرص. لفه بالبلاستيك. يبرد لمدة ساعة.

  • افردي العجينة بين ورقتين من غلاف بلاستيكي إلى 14 بوصة دائرية. نقل العجين إلى طبق فطيرة زجاجي قطره 10 بوصات. أضعاف البروز تحت. تجعيد الحواف بشكل زخرفي. اثقب قاع القشرة بالشوكة. قشرة مجمدة 15 دقيقة. قم بالاستعداد قبل يوم واحد. احفظه مجمد.

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صف القشرة بورق الألمنيوم. املأ بأوزان الفطيرة أو الفاصوليا المجففة. اخبز 15 دقيقة. قم بإزالة الأوزان والرقائق. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وتتماسك لمدة 10 دقائق أطول. رائع.

لملء

  • ضعي التفاح وعصير الليمون في وعاء متوسط. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. أضيفي السكر والقرفة. أضف التفاح يقلى حتى يغطى بزبدة القرفة ويصبح طريًا ، لمدة 5 دقائق. اخفقي عصير التفاح ونشا الذرة في وعاء صغير. أضف إلى التفاح. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. انقلي خليط التفاح إلى وعاء كبير. يخلط في عصير التفاح. تبرد تماما. قبل ذلك ، يمكن عمل القشرة والحشو قبل يوم واحد. غطاء القشرة دعنا نقف في درجة حرارة الغرفة. يغطى ويبرد.

لتتصدر

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. باستخدام أطراف الأصابع ، افركي جميع المكونات في وعاء حتى تتكون كتل رطبة.

  • ضع الحشوة في القشرة. يرش فوق التفاح. اخبز حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون ، حوالي 40 دقيقة.

وصفة من Gateway Cafe Lyons CO ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: The Only APPLE PIE Recipe Youll Need