وصفات جديدة

حلوى رويال كيك

حلوى رويال كيك


اخفقي بياض البيض ، أضيفي السكر تدريجيًا واخلطي حتى يصبح لامعًا ، ثم أضيفي الطحين وصودا الخبز واخلطي بملعقة ببطء ، من الأسفل إلى الأعلى (نصفين على الموقد) وضعيها في الفرن. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح. كرر العملية مرتين أخريين حتى تصبح جميع أوراق الكيك الثلاثة جاهزة.

يوضع الصفار والسكر البودرة وجوهر الفانيليا في حمام ماري ويخلطون حتى يتكاثف. ثم اتركيه ليبرد ، ثم أضيفي الرغوة الممزوجة بالزبدة (يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة).

نبدأ في تجميع الكعكة: ورقة ، قشدة ، ورقة ، كريمة ، وفي الورقة الأخيرة نضع طبقة رقيقة من الكريمة ونبشر عليها الشوكولاتة. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل ثم قطعه ولا تتركه حتى ننتهي :)) إنه لذيذ للغاية ؛)



كعكة الشوكولاتة الملكية

الكعك · غالبًا ما يتم تقديم كعكات الفاكهة الموسمية في مطبخي أثناء ذلك. أسميها & ldquo الكعكة الملكية & rdquo لأن لها طعمًا إلهيًا ، مثل at. شاهد المزيد من الأفكار حول الحلويات والأطعمة والكعك. رويال كيك & # 8211 image 1 سندويشات كبيرة ، وصفات ، تارت ، حلويات ، شوكولاتة. بلاك بيري مع كريم الفانيليا أفضل بلاك بيري أكلته على الإطلاق هو هذه الكعكة ، التي ترفع بلاك بيري الكلاسيكي إلى المستوى الملكي.

نحتاج: للكونترتوب: & # 8211 50 مل ماء & # 8211 200 جرام زبدة. نقطع الزبدة إلى مكعبات ونضعها في وعاء محضر الطعام. إنها كعكة بسيطة ، مأخوذة من المطبخ الإنجليزي ، رقيق ، مع القليل.

للورق: 3 بياض بيض 3 ملاعق سكر 2 ملاعق طحين 1 ملعقة صغيرة صودا خبز مع عصير ليمون 5 ملاعق جوز. إذا كنت تريد ، يمكنك تكرار البحث وإظهار النتائج المحذوفة.


وصفة الكعكة الملكية

يمكن صنع الكعكة الملكية من ثلاث أو أربع أوراق ، حسب تفضيلاتك والوقت المتاح لك. هذه الأوراق طرية للغاية وذات طعم مكسرات مكتمل ، يكملها بشكل مثالي كريم الفانيليا الفاخر الذي تضعينه بينهما بسخاء. الكعك متعدد الطبقات له مظهر مثالي ومذاق رائع ، لذلك لا تفوت هذه الوصفة الاستثنائية!

مكونات أوراق الجوز:

  • 3 بياض بيض
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز مع القليل من الليمون و acircie
  • 6 ملاعق كبيرة جوز مطحون.

مكونات كريمة الفانيليا (3 ورقات):

  • 9 صفار
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 200 جرام زبدة
  • قارورة من خلاصة الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. افصلوا البيض وضعوا فيه بياض البيض في وعاء معدني نظيف جدا ، بدون أي دهون أو ماء عليه. من الناحية المثالية ، احتفظ بها في الثلاجة مسبقًا ، حتى يخفق بياض البيض تمامًا. نخفق بياض البيض بالخلاط حتى يتماسك ، ثم نضيف السكر تدريجياً تحت المطر مع الخلط في كل مرة قليلاً. يجب أن تكون الرغوة النهائية لامعة.

2. فوق الرغوة اللامعة ، أضيفي الطحين والمطر المثلج وصودا الخبز مع القليل من الليمون والحمضيات. لكي تكون الصفائح ناعمة ، السر يكمن في الاختلاط بحركات دائرية ، من أعلى إلى أسفل ، حتى لا يفقد بياض البيض الحجم. في النهاية ، قم بطحن الجوز المطحون بعناية باستخدام نفس تقنية الخلط.

3. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم غطي صينية الكيك بحذر (حوالي نصف حجم الفرن) واسكب ثلث الرغوة التي تم الحصول عليها. اتركه في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي. اخبزي أوراق الكيك الثلاث واتركيها تبرد أثناء العناية بالكريمة.

4. اخلطي الصفار مع السكر البودرة في وعاء أكبر به ماء في القاع (بان ماري) على نار متوسطة. عليك أن تخلط التركيبة حتى تتكاثف ، ثم ترفعها عن النار وتترك لتبرد. بعد أن يبرد ، أضيفي خلاصة الفانيليا ثم اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، مخفوقة مسبقًا ، حتى تصبح رقيقًا.

5. في النهاية ، جمعي الكعكة: ضعي صينية في القاعدة ، ثم أضيفي ثلث الكريمة التي تم الحصول عليها سابقًا ، ثم غطيها بالورقة الثانية واستمري بنفس الترتيب. اسكبي الكمية المتبقية من الكريمة فوق الورقة الأخيرة ، ولمذاق أفضل ، ضعي الشوكولاتة الداكنة فوقها. اتركه يبرد لبضع ساعات قبل التقديم.

الكعكة الملكية سيقنعك أن الحلويات الفاخرة ليست بالضرورة الأكثر تعقيدًا ، ولكنها تحتوي على مكونات لذيذة ومختارة جيدًا.

إليك نوعان من الكيكات الرائعة الأخرى التي يمكنك تجربتها: "الخطيئة الحلوة" وكعكة كارو!


Royal Cake & # 8211 شهي محشو بالجبن الحلو

1. في وعاء ، صب الدقيق. يُضاف مسحوق الكاكاو والسكر البودرة والبيكنج بودر والزبدة الطرية (مكعبات) ويخلط جيدًا. حركي حتى تحصلي على عجينة مفتتة.

2. اخفقي الصفار ، أضيفي الكريمة واخلطي جيداً حتى يصبح ناعماً ... اسكبي المزيج في وعاء العجينة واخلطي مرة أخرى ...

3. تقسم العجينة إلى 2 كميتين متساويتين وتبرد.

4. في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن مع الكريمة. نضيف النشا والبيض وجوز الهند ويخلط جيدا بملعقة ...

5. نضع جزء من العجين من خلال المبشرة ، على الجانب بعيون كبيرة. ثم رتب العجينة المبشورة في صينية الخبز. نضغط برفق

6. نضيف حشوة الجبن وتغطى بالعجين المتبقي.

7. تخبز في درجة حرارة 160 درجة مئوية تقريبًا. 60 دقيقة. في النهاية ، أخرجه من الفرن وضعه جانبًا ليبرد بدرجة كافية ...


اصنع عجينة من جميع المكونات. اخلطي الزبدة مع البيض والسكر وأضيفي الدقيق المخلوط مسبقًا مع البيكنج باودر. ثم يضاف الحليب. سوف تحصل على عجينة تنقسم إلى قسمين. الجزء الأول منتشر على طاولة العمل والقاع والجدران مغطاة بشكل كعكة دائرية بقطر 26 سم.

في غضون ذلك ، قم بعمل الحشوة:

اخلطي البيض والسكر وجبن الريكوتا (أضع كريمات فريش). أضف مسكرات الفراولة (أو الروم ، أو أي مشروب ليكيور لديك وتريد إضافته).

تُسكب الحشوة فوق العجينة (وهي رقيقة جدًا). توضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتكاثف العجينة قليلاً.

من القطعة الثانية من العجين ، تُدهن صينية وتُدهن بمربى الفراولة. اجمعيها مثل البكرة وقطعيها إلى شرائح بسماكة مناسبة توضع على سطح الكيك. ضعيها في الفرن مرة أخرى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.


الذرة واللبن وكعكة البرتقال: المكونات والتحضير

المكونات:

  • 3 بيضات
  • 125 جرام من العسل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • عصير 2 برتقالة (حوالي 150 مللتر)
  • 100 مل من زيت جوز الهند
  • 100 جرام من دقيق اللوز
  • 150 جرام من نشا الذرة غير مطحون ناعما جدا
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • قليل من الملح
  • سكر بودرة ، فستق ، كاجو ، بندق ، قشر برتقال عضوي (للزينة)
  • عصير 3 حبات برتقال (حوالي 200 مل).
  • عصير ليمون أو ليمون (حوالي 50 ملل)
  • 65 جرام من العسل

تحضير:

كيك: سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. قم بتغطية صينية مستديرة (قطرها 18-20 سم ، ارتفاع 5-7 سم) بورقة من الورق. دهن الورق بقليل من الزيت.

اخلطي جميع مكونات الكيك في وعاء حتى تحصلي على عجينة كريمية ناعمة.

انقلي التركيبة إلى الصينية المستديرة واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة ، عند 175 درجة مئوية أو حتى تمر الكعكة باختبار المسواك.

أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك يبرد جيداً.

شراب مركز: في مقلاة على نار متوسطة ، ضعي عصير البرتقال وعصير الليمون والعسل. اتركيه على النار حتى يذوب العسل تمامًا.

بعد أن تبرد الكعكة تمامًا ، وخزها على السطح بالكامل باستخدام عود أسنان ، ثم اسكب الشراب عليها.

ضعي الكعكة في المقلاة في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي أخرجي الكعكة من المقلاة وزيّنيها بالسكر البودرة والمكسرات المفرومة وقشر البرتقال.

أدناه ، وصفة الفيديو للذرة وكعكة البرتقال. شهية طيبة!


طريقة تحضير الكيك الملكي:

يمكن صنع الكعكة الملكية بثلاث أو أربع صفائح. اخترت أن أفعل ذلك بثلاث أوراق.

تتكون كل ورقة على التوالي من: 3 بياض بيض ، 3 ملاعق كبيرة سكر ، 1 ملعقة صغيرة صودا خبز ، 2 ملعقة كبيرة طحين أبيض و 5 ملاعق جوز مطحون.

نحن نجهز كل ورقة مثل هذا. افصل الصفار عن البيض.

يخفق بياض البيض مع ثلاث بيضات مع رشة ملح ، ثم يضاف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من صودا الخبز المروية سابقًا في الحليب الساخن أو القليل من عصير الليمون.

في النهاية نضيف الجوز المطحون ونقلبه ببطء بملعقة خشبية أو شوكة أصغر حتى لا تنخفض تركيبة بياض البيض.

افرد تكوين ورقة بملعقة في الصينية على ورق الخبز واخبزيها في درجة حرارة مناسبة ، مع الحرص على عدم الاحتراق. قم بإعداد الورقتين الأخريين بنفس الطريقة.

يتم تحضير الكريم بهذه الطريقة. قم بتبخير الصفار التسعة مع 200 جرام من السكر البودرة وخمسة أكياس من سكر الفانيليا.

تخلط جيدا وتترك على البخار حتى تتكاثف التركيبة مع التحريك باستمرار.

بشكل منفصل ، اخفقي رغوة الزبدة ثم اخلطيها مع كريمة الصفار بعد أن تبرد.

دهن كل ورقة بالكريم الذي تم الحصول عليه وضعها فوق بعضها البعض.

اخترت تزيين الكيك الملكي بثلج الشوكولاتة.

أذابت مكعبات الشوكولاتة المفرومة ناعماً على قاعدة البخار مع ملعقتين كبيرتين من الزيت.


فيديو: Worlds Best Cake