وصفات جديدة

شوربة الكرفس

شوربة الكرفس


"أحب هذا الحساء الكريمي كثيرًا ، سأستحم فيه." - براد ليون ، مدير اختبار المطبخ

مكونات

  • 1 رأس كرفس ، سيقان مفرومة ، أوراق محفوظة
  • 1 بطاطا شمعية كبيرة مفرومة
  • نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة
  • 3 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • ملح البحر غير المستقر (مثل مالدون) وزيت الزيتون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • يُمزج الكرفس والبطاطس والبصل والزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ؛ يتبل بملح الكوشر. يُطهى مع التحريك حتى ينضج البصل ، 8-10 دقائق. أضف مرق يُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس ، لمدة 8-10 دقائق. بيوريه في الخلاط بالشبت. التواء. يقلب في الكريمة. قدمي الحساء مغطاة بأوراق الكرفس وملح البحر والزيت.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 420 دهون (جم) 34 دهون مشبعة (جم) 22 كوليسترول (مجم) 100 كربوهيدرات (جم) 25 ألياف غذائية (جم) 4 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 6 صوديوم (مجم) 190 التعليقات القسم شوربة لذيذة ! لا تزال جيدة مع نصف زبدة وأقل كريمة. حقًا بارد جيد أيضًا. مجهول فيلادلفيا 06/05 / 20AnonymousAustralia04 / 13/20 أحببت هذه الوصفة تمامًا - المرة الأولى التي صنعت فيها الحساء مع الكرفس وإذا قلت ذلك بنفسي كان لذيذًا وبدا مثل الصورة !!! JulesM25Eastchurch 03/24/20 Great وصفة! لقد صنعت هذا مرات عديدة وزوجي يطلبه دائمًا. يشعر بالثراء والراحة ولكنه أيضًا منعش. الجزء الوحيد الذي تخطيته هو الإجهاد. هناك نوع من القوام الحبيبي من الكرفس المخلوط ولكننا لا نمانع في ذلك. المذاق أفضل من الموقد بعد إضافة الكريم. لم أجهد وإن كان قد يكون أفضل بدون خيوط الشبت. المزيد من السعرات الحرارية ثم أريد. استخدم فقط نصف عود من الزبدة أنا أحب هذه الوصفة تمامًا. لقد أصبح هذا الحساء المفضل لدي! لذيذ جدا !! أقوم بتغيير المكونات قليلاً اعتمادًا على ما لدي في خزانتي. أحيانًا كريم ، وأحيانًا لا ، لكنه دائمًا لذيذ. وبداية سريعة لمدة 30 دقيقة للانتهاء.! AnonymousUK الذين يعيشون في كاليفورنيا الآن 05/03/19 وصفة جيدة كما نشرتها جين جريجسون على الإطلاق. يمكنك أن تجده ، حرفيًا تقريبًا ، في فصل الكرفس من * الأشياء الجيدة * ، الذي أوصي بلفت انتباهك إليه. كنت سعيدًا لأنني تمكنت من استخدام كمية كبيرة من الكرفس الإضافي واثنين من بقايا البطاطس في سلة المهملات. لقد كرملت البصل قليلاً ، وأضفت بعض الثوم ووضعت في القليل من النبيذ الأبيض لبعض المرق. كنت أنوي تمامًا تقليب القليل من الكريمة في النهاية ، ولكن بعد أن تم تجفيفها معًا ، كانت حرفيًا لذيذة للغاية ومنحلة ، لم تكن بحاجة إليها. طريقة رائعة لاستخدام رأس الكرفس بعد استخدام ساق واحدة لوصفة أخرى. لكنني أقوم ببعض التعديلات: - لا شبت - لا توتر - لا كريم - أضف الخضر - أضف القليل من الكريمة الطازجة أو الزبادي اليوناني في النهاية

23 وصفة من الكرفس تثبت أن هناك أكثر بكثير من النمل المسجل

الكرفس هو أحد منتجات البقالة التي تدوم إلى الأبد ، مما يعني أنه قد يكون لديك مجموعة منه في ثلاجتك الآن. ستمنحك وصفات الكرفس هذه من أرشيفات Epi الكثير من الأفكار حول كيفية استخدامها. هناك وجبات خفيفة مقرمشة ، بالتأكيد ، لكن الكرفس يأخذ أيضًا دورًا نجميًا في الحساء المريح ، واليخنات المرضية ، والكوكتيلات اللذيذة ، وأفضل السلطات المشرقة والمقرمشة.


أفضل 6 وصفات لكريم شوربة الكرفس

عندما تفكر في وصفات لتحضير الحساء ، يفكر معظمنا في وصفات شوربة كريمة الطماطم ، أو ربما شيء يتضمن شوربة كريمة الفطر؟ ولكن لماذا لا تجرب شيئًا مختلفًا قليلاً وتختار وصفة شوربة كريمة الكرفس بدلاً من ذلك!

استعد لتندهش مما يمكن أن تفعله علبة بسيطة من شوربة كريمة الكرفس عند دمجها مع هذه الوصفات اللذيذة ...

6. خبز المعكرونة والجبن والخضروات

هذا الطبق مثالي لتناول العشاء ليلة الجمعة في نهاية أسبوع شاق في العمل. سهلة التحضير ولا تتطلب أي جهد على الإطلاق ، ستجعل مخبوزات المعكرونة والجبن والخضروات هذه رائحة منزلك رائعة ، خاصة إذا تم تناولها بخبز الثوم الطازج! ما عليك سوى خلط جميع المكونات مع كل علبة شوربة كريمة الكرفس المهمة من كامبل ، ثم ارفع قدميك بينما تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

5. بيتزا نباتية

حساء؟ بيتزا؟ كيف يعمل هذا؟ لا تقلق ، فهذه الوصفة الخالدة المجربة والمختبرة مفضلة لدى الأسرة. إذا اشتريت قواعد البيتزا المعدة مسبقًا الخاصة بك ، فيمكن إعداد هذا الطبق بسرعة وسهولة. إذا كان لديك المزيد من الوقت بين يديك ، ربما في عطلة نهاية الأسبوع مع الأطفال ، فابدأ في صنع قواعد البيتزا الخاصة بك لهذه البيتزا النباتية. علبة شوربة كريمة الكرفس من كامبل ستحدث فرقًا كبيرًا في هذه البيتزا المثالية.

4. خبز باستا التونة والبروكلي

إذا لم تكن متأكدًا مما يمكنك تحضيره كعشاء سهل خلال أيام الأسبوع ، فجرّب هذه الوصفة الموثوقة. خبز المعكرونة هو طعام مريح حقيقي ، وهذا الطبق ليس استثناء. إذا كان لديك علبة تونة وعلبة من حساء كريمة الكرفس من كامبل في خزانة ملابسك ، فأنت في طريقك إلى هذا الحد! إذا لم تكن من محبي التونة ، فيمكنك استبدالها بسهولة بسمك السلمون أو لحم الخنزير إذا كنت تفضل ذلك.

3. جراتين الخضروات الجذرية الصغيرة

هذه الغراتين الصغيرة الرائعة سهلة التحضير - ما عليك سوى استخدام أي نوع من أنواع الخضار والجبن الموجودة في ثلاجتك! يمكنك حفيفها في أطباق رامكين ، ولكن إذا لم يكن لديك تلك الأطباق الصغيرة ، فستعمل أيضًا أطباق خزفية صغيرة بشكل جيد. استخدم علبة شوربة كريمة الكرفس من كامبل للمساعدة في إضافة نكهة إلى الخضار ، واخبزيها لمدة 40 دقيقة وقدميها ساخنة.

2. لينجويني البروكلي والكرفس والجبن

في الطقس الأكثر دفئًا ، يُعد هذا الطبق اللطيفي الخفيف والطازج العشاء المثالي. مع علبة شوربة كريمة الكرفس من كامبل وبعض البصل ، حضري هذه الصلصة اللذيذة وسمكها حسب تفضيلاتك. تضيف إضافة الجبن الأزرق (أو جبن مفضل آخر) حدة إلى هذا الطبق اللذيذ. إذا أمكن ، تناول الطعام بالخارج تحت أشعة الشمس!

1. فطائر مافن تين

يتم طهي هذه الفطائر الجديدة في علب الكعك ، مما يجعلها لقمة صغيرة مليئة بالنكهات اللذيذة. إنها مثالية للاستمتاع في يوم رمادي ، ولكنها تقدم أيضًا مساهمة ممتازة في أي تجمع للأصدقاء أو العائلة حيث يمكن نقلها بسهولة في علبها! علبة واحدة من شوربة كريمة الكرفس من كامبل هي كل ما هو مطلوب لجعل حشو هذه الفطائر الصغيرة يستحق التذوق ...


الوصفة: شوربة البطاطس اللذيذة والكرفس

مرحبًا بالجميع ، مرحبًا بكم في موقع الوصفات لدينا ، هل تبحثون عن وصفة شوربة البطاطس والكرفس المثالية؟ لا مزيد من البحث! نقدم لك هنا وصفة شوربة البطاطس والكرفس المثالية فقط. لدينا أيضًا مجموعة متنوعة من الوصفات لتجربتها.

قبل الانتقال إلى وصفة حساء البطاطس والكرفس ، قد ترغب في قراءة هذه النصائح الصحية القصيرة والممتعة حولها يعامل تعزيز الطاقة.

يميل الاستمتاع بالأطعمة الصحية إلى إحداث فرق كبير في الطريقة التي تشعر بها. إن زيادة تناولنا للأطعمة الصحية مع تقليل تناول الأنواع غير الصحية يلعب دورًا في الشعور بمزيد من التوازن. تساعدنا السلطة على الشعور بأنك أفضل بكثير من قطعة بيتزا (جسديًا على أي حال). قد يكون اتخاذ قرار بشأن الخيارات الغذائية الصحية أمرًا صعبًا عندما يحين وقت تناول الوجبات الخفيفة. قد يكون التسوق لشراء الأطعمة الخفيفة أمرًا صعبًا لأن لديك العديد من الخيارات. إليك بعض الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكنك استخدامها عندما تحتاج إلى اصطحابي سريعًا.

جرب تناول اللوز إذا كنت لا تعاني من حساسية من الجوز. يتمتع اللوز بالعديد من المزايا الصحية وهو خيار ممتاز عندما تحتاج حقًا إلى جرعة من الطاقة. اللوز هو مصدر طبيعي لفيتامينات ب جنبا إلى جنب مع الفيتامينات والمعادن الأخرى. اللوز ، مثل الديك الرومي ، يحتوي على إنزيم التربتوفان الذي قد يجعلك تشعر بالنعاس في كثير من الأحيان. ولكن عندما تأكل اللوز ، لا تشعر وكأنك يجب أن تنام بعض الوقت. بدلاً من ذلك ، ستساعد ببساطة عضلاتك وجهازك الهضمي على الاسترخاء بينما تساعدك أيضًا على تقليل التوتر. غالبًا ما يمكن رفع حالتك العاطفية ببساطة عن طريق تناول اللوز.

لن تضطر إلى البحث بعيدًا لاكتشاف مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة. قد يكون العزم على عيش نمط حياة صحي أمرًا غير معقد كما تريده.

نأمل أن تكون قد استفدت من قراءته ، فلنعد الآن إلى وصفة شوربة البطاطس والكرفس. يمكنك طهي حساء البطاطس والكرفس باستخدام 17 المكونات و 5 خطوات. هنا كيف تطبخه.

المكونات اللازمة لتحضير شوربة البطاطس والكرفس:

  1. حضري 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
  2. خذ 4-5 من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  3. قدم 1 ملعقة كبيرة من معجون الثوم.
  4. قدم 2 ملعقة كبيرة من سيقان الكرفس المفرومة ناعماً.
  5. أنت بحاجة إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  6. خذ 1 ملعقة كبيرة زبدة.
  7. أحضر 1 ربيع من أوراق الزعتر (اختياري).
  8. تحضير 4 أكواب من مرق الخضار.
  9. أنت بحاجة إلى 2 ملعقة كبيرة من الجبن.
  10. خذ 2-3 شرائح الجبن.
  11. استعد لتذوق الملح.
  12. خذ لمرق الخضار.
  13. قدم 5 أكواب من الماء.
  14. تحتاجين جزرة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
  15. تحضير 1 ساق من الكرفس مع الأوراق.
  16. استخدم 1 من الطماطم.
  17. تحضير 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.

طريقة عمل شوربة البطاطس والكرفس:

  1. قم أولاً بإعداد مرق الخضار بوضع 5 أكواب ماء في مقلاة عميقة ، ثم أضف مكعبات البصل والطماطم وساق الكرفس والجزر وقم بتغطيتها واتركها تغلي مرة واحدة ، ثم اتركها تنضج لمدة 5 دقائق ثم أطفئ الغاز. يمكن استخدام مرق الخضار هذا للعديد من أنواع الحساء الأخرى.
  2. الآن في قدر غير لاصق ، نأخذ الزبدة ، وبمجرد أن تذوب الزبدة ، نضيف ورقة الغار ونطهوها لمدة دقيقتين ، ثم نضيف بياض البصل الأخضر المفروم ناعماً ونقليها لمدة 2-3 دقائق ، ثم نضيف الكرفس المفروم ناعماً ونطبخه مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم نضيف البصل الأخضر والأخضر ونقلبه جيداً لمدة 5 دقائق أخرى ..
  3. ثم نضيف البطاطس المقطعة والمقشرة والملح ونقلبها جيداً ونقليها لمدة 8-10 دقائق أخرى ، ثم نضيف مسحوق الفلفل الأسود ومرق الخضار و 1 ربيع إذا كان الزعتر وغطي القدر ونطبخه لمدة 3 أوعية على نار عالية ..
  4. بمجرد أن يبرد قدر الطهي قليلاً ، اخلط الحساء في هريس ناعم ثم ضع الخليط مرة أخرى في مقلاة عميقة.
  5. ثم نضيف الملح والفلفل وشريحة الجبن ونخلطها جيداً ونغليها مرة واحدة ونطفئ الغاز ونزينها ببعض جبن الشيدر المبشور أو أي جبنة مطبوخة والبقدونس وتقدم ساخنة مع خبز الفوكاسيا ..

إذا وجدت أن وصفة حساء البطاطس والكرفس مفيدة ، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك أو عائلتك ، شكرًا لك ونتمنى لك التوفيق.


طريقة عمل حساء البروكلي والكرفس

أحضر قدرًا كبيرًا بما يكفي لاستيعاب جميع المكونات (يفضل 3 كوارت أو أكبر). صب الزيت وتسخينه. يضاف البصل ويقلى. في غضون ذلك ، يقطع جذع البروكلي (نعم ، ستستخدمه) إلى قطع أصغر ويقسم الرأس إلى زهيرات. الكرفس النرد.

يُضاف جذع البروكلي المفروم والكرفس إلى القدر ويُسكب فوقه مرقة الخضار. اطهيه مغطى لمدة 15 دقيقة. حان الوقت الآن لإضافة كوب من الماء والملح والفلفل وزهيرات البروكلي. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

عندما تصبح جاهزًا ، أطفئ النار وهرس حساء الكرفس بالبروكلي حتى يصبح ناعمًا. تذوقه وأضف التوابل إذا لزم الأمر.

نصائح لصنع أفضل حساء الكرفس بالبروكلي

  • نظرًا لوجود 3 مكونات رئيسية فقط في حساء الكرفس الكريمي هذا - القرنبيط والكرفس والبصل ، تأكد من استخدام نوعية جيدة. وإذا استطعت ، يجب أن تكون طازجة قدر الإمكان - تأكد من أن البروكلي الخاص بك له لون أخضر غامق لطيف ، والساق ثابتة للمس. إذا ذبلت القصبة أو إذا كانت بعض الزهيرات صفراء ، فتجنب شرائها. أما بالنسبة للكرفس - إذا كانت السيقان متماسكة فإن الكرفس يكون طازجًا.
  • آكلي اللحوم ، لا تتردد في استخدام مرق الدجاج أو الديك الرومي / مرق بدلاً من مرق الخضار ، إذا كان هذا هو ما لديك في متناول اليد. يمكنك أيضًا إضافة الكريمة (حوالي نصف كوب كافٍ) لجعلها أكثر ثراءً ، لكن لا داعي لها.
  • يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت نباتي أو زيت عباد الشمس.
  • يمكنك استخدام البصل الأحمر أو الأصفر أو الأبيض.

أنواع الحساء الأخرى سهلة التحضير التي قد ترغب فيها:

إذا كنت تبحث عن الحساء باستخدام مكونات بسيطة ، فإليك بعض الأفكار لك. هذه الشوربات البسيطة سهلة التحضير ويمكن للجميع تحضيرها.

  • شوربة بطاطس هلابينو
  • حساء الجزر
  • شوربة الفلفل المحشو بالوعاء الفوري
  • شوربة البطاطا والكراث

إذا لم تكن هذه هي ما تبحث عنه ، فلا يزال بإمكانك تجربة أخرى وصفات الحساء من مدونتنا.


شوربة كريمة الكرفس المهروسة

حساء الكرفس الكريمي الكلاسيكي هذا ذو رائحة عطرية جميلة. إنه يصنع طبقًا أوليًا رائعًا ويقدم مع خبز مقرمش لطيف ، إنها وجبة بمفردها.

نظرًا لأن الكرفس لا يحتوي على الكثير من النشا ، ولأننا لا نستخدم أي مادة مغلظة أخرى ، فإن حبة بطاطس واحدة مقشرة ومكعبات ومطهية مع الكرفس ومكونات أخرى ، هو ما يعطي الحساء سمكًا وقوامًا. لكن كن هادئًا على البطاطس. أنت لا تصنع حساء البطاطس. أنت تريد حوالي 200 جرام من البطاطس المقطعة ، وهو ما يعادل تقريبًا محصول ما يسمى بطاطس "متوسطة" بعد التقشير.

إذا لم تكن مألوفًا لك ، فإن الكريمة الطازجة تشبه إلى حد بعيد الكريمة الحامضة ، مع اختلاف واحد هو حقيقة أنه على عكس القشدة الحامضة ، لن تتخثر الكريمة الطازجة عند إضافتها إلى الحساء الساخن.

من التزيين السهل والأنيق أيضًا الخبز المحمص المصنوع من الرغيف الفرنسي القديم والمقطع إلى شرائح. يُرش زيت الزيتون وملح الكوشير وتحميصه في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً.

لاحظ أنني لن أحدد نوع الأعشاب الطازجة التي يجب استخدامها. استخدم كل ما لديك. البقدونس رائع. الثوم المعمر والزعتر وحتى النعناع الطازج - كلها جيدة.


ملخص الوصفة

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة
  • 10 ضلوع داخلية خضراء شاحبة من الكرفس ، مفرومة بشكل خشن (حوالي 3 1/2 أكواب)
  • 1/3 كوب كراث مقطع خشن
  • 1 حبة بطاطس صغيرة (حوالي 6 أونصات) ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • ملح خشن
  • 6 أكواب من مرق الدجاج محلي الصنع أو منخفض الصوديوم
  • 1/4 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى قليل من جوزة الطيب المبشور حديثًا
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة أو حسب الرغبة
  • خبز فرنسي رقيق جدا ، محمص
  • أوراق كرفس خضراء شاحبة للتزيين

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الكرفس والكراث والبطاطس ورشة ملح. قم بتغطية الطهي جزئيًا مع التحريك المستمر لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الخضروات دون أن تتحول إلى اللون البني.

أضف المرق واتركه ينضج. خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركيها لمدة 30 دقيقة. يقلب في جوزة الطيب. لتهدأ.

اهرس الحساء في الخلاط أو معالج الطعام على دفعات حتى يصبح ناعمًا تمامًا. اسكب من خلال منخل ناعم في وعاء كبير ، واضغط بظهر الملعقة لاستخراج أكبر قدر ممكن من السائل. يُعاد الحساء إلى المقلاة ويُتبل بالملح. قبل التقديم مباشرة ، سخني الحساء على نار متوسطة (لا تغلي). يُضاف الكريمة ويُقدم مع شرائح الرغيف الفرنسي ويُزين بأوراق الكرفس.


كيفية صنع شوربة الكرفس

بالنسبة لحساء الكرفس هذا ، كنت أرغب في الحصول على قوام بسيط وسميك / كريمي. عندما أرغب في تكثيف الحساء ، عادةً ما أضيف البطاطس المفرومة ولكن يمكنك أيضًا استخدام الكريمة (فقط قلّبها في النهاية).

المكونات الوحيدة في حساء الكرفس هي:

  • 400 جرام كرفس مفروم
  • 200 جرام بطاطس مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 800 مل مرق دجاج (أو يمكنك استخدام مرق الخضار).

لم & rsquot عناء مع أي saut & eacuteeing ، كل ذلك ذهب فقط في صانع الحساء. حركتها بسرعة ثم أوقفتها بسلاسة.


2 ملاعق كبيرة زبدة
1 بصلة مفرومة
2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1 فلفل تشيلي ، منزوع البذور
1 حزمة كرفس مفرومة
1 1/2 لتر مرق الخضار
الملح والفلفل حسب الذوق
4 ملاعق كبيرة زبدة

في قدر كبير أو قدر كبير ، اخلطي الكمية الأولى من الزبدة والبصل والبطاطس على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك المتكرر لمدة 5 دقائق. أضف مسحوق الكاري والزنجبيل والحريف والفلفل الحار والكرفس والمرق. يُطهى على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

انقل الحساء إلى معالج الطعام أو الخلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا. أعد الحساء إلى المقلاة وأضف الزبدة المتبقية. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.


وصفة شوربة الكرفس المكتنزة

حقًا ، يمكنك استخدام أي حبة متوسطة الحجم مطبوخة في هذه الوصفة. اخترت الأرز البري لأنني أحبه بجانب الكرفس. يمكنك تجربة الأرز البني الممتلئ ، أو الشعير ، أو حتى الحنطة هنا بنتائج جيدة. كما ذكرت أعلاه ، كنت محظوظًا بما يكفي لرؤية الكرفس مع الأوراق سليمة في الأعلى. صنعت رذاذًا من كوب واحد (معبأ قليلاً) من أوراق الكرفس ، 1 فص ثوم كبير ، حوالي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز. اهرس كل هذه المكونات في محضر الطعام لمدة 30 ثانية تقريبًا.

1 بصلة كبيرة
1 حبة بطاطا كبيرة
3-4 جزر صغير متوسط ​​الحجم
10 سيقان متوسطة الطول من الكرفس ، مغسولة جيدًا
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 فص ثوم مفروم
5 أكواب من مرق الخضار (أو الماء) ذو النكهة الخفيفة والمذاق الرائع
2 كوب أرز بري مطبوخ ، أرز بني ، شعير أو توت قمح

1/3 كوب بيستو من أوراق الكرفس (اختياري ، لكن انظر الملاحظات الأساسية)
جبنة بارميزان مبشورة طازجة (اختياري)

يقطع البصل والبطاطس والجزر والكرفس إلى قطع يبلغ حجمها حوالي 1/2 بوصة أو أصغر. ابذل قصارى جهدك لتقطيع كل شيء بنفس الحجم تقريبًا ، وهذا سيبقي وقت الطهي عبر المكونات متجانسة إلى حد ما. يجب أن تحصل على كوبين ونصف من الكرفس المفروم.

في إناء كبير سميك القاع على نار متوسطة ، اخلطي زيت الزيتون والبصل والبطاطس والجزر والكرفس وقليل من الملح. يُقلى لمدة عشر دقائق تقريبًا أو حتى يلين البصل والكرفس ويطرد بعض الماء. يضاف الثوم ويضاف المرقة. يُغلى المزيج على نار خفيفة واتركه يطهى لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج الكرفس والجزر والبطاطس تمامًا - قاوم الرغبة في طهيها أكثر من اللازم في الهريسة. قلبي الأرز قبل بضع دقائق من طهي البطاطس والجزر. نرفع الشوربة عن النار وتوضع في أوعية الحساء. ضع فوق كل منها رذاذ وافر من بيستو أوراق الكرفس (اختياري) و / أو بعض جبن البارميزان.


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الكرفس بالكريمة المشبعة